Нам понадобятся такие ингредиенты:На 6 порций:• 1,5 л овощного бульона• 3 зубчика чеснока• 4 стебля сельдерея• 3 моркови• 3 крупные картофелины• 200 г шпината• 2-3 ст.л. оливкового масла• соль, перец по вкусу• розмарин, шалфей по вкусуСпособ приготовления:1 Картофель, морковь и сельдерей очистите от кожуры и промойте под проточной водой. Нарежьте овощи одинаковыми мелкими кубиками.2 В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте в кастрюлю мелко нарезанный чеснок. Жарьте его до мягкости, затем выньте. Добавьте в кастрюлю нарезанные сельдерей, морковь и картофель. Жарьте овощи 5 минут.3 Влейте овощной бульон, добавьте розмарин и шалфей по вкусу. Уменьшите огонь и варите в течение 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими. Шпинат порвите руками и добавьте в кастрюлю к овощам. Приправьте суп солью и перцем. Подавайте блюдо горячим.О блюде:Кажется, что весна создала свежие овощи именно для того, чтобы готовить всевозможные супы — легкие, разноцветные и витаминизированные. Пользуемся моментом и наслаждаемся возможностью готовить и дегустировать яркие первые блюда!Приготовление: 35мин.В 6 порциях 162ккал.
Источник:
Свекольный сок: польза и вред при раке уже давно были
