Цветная капуста — рецепты на зимуЦветную капусту все знают как вкусный овощ, в котором много витаминов, минеральных солей и различных полезных человеку микроэлементов. По содержанию белков цветная капуста опережает белокочанную капусту в полтора раза. Сегодня мы предложим вам самые интересные и простые рецепты из цветной капусты на зиму.Салат с цветной капусты на зимуЛетом из капусты можно приготовить множество разнообразных блюд. Как сохранить цветную капусту на зиму, чтобы и зимой она появлялась на столе как можно чаще? Можно заготовить салат из цветной капусты на зиму. Рецептов существует много. Может, вам понравится такой салат, попробуйте. Понадобится:1,2 кг цветной капусты;1 кг помидоров;по 200 г сладкого перца и петрушки;80 г чеснока;1 стакан растительного масла;100 г сахара;60 г соли;120 г 9% уксуса.Перед тем, как начать готовить салат с цветной капусты на зиму, капусту надо разобрать на отдельные соцветия. Бланшируем капусту в кипящей воде в течение 2 минут. Мелко нарезанные помидоры и перец кладем в кастрюлю, туда же добавляем растительное масло, сахар и соль, Варить 10 минут на слабом огне. Добавить капусту, петрушку, уксус и чеснок. Как только закипит, уложить салат в банки и закатать их.Маринуем цветную капусту на зимуМаринование цветной капусты на зиму можно осуществить очень просто.
Источник:
Свекольный сок: польза и вред при раке уже давно были
