Необычный вид и множество полезных свойств цветной капусты не могут не удивлять. Эта овощная культура не содержит жиров, холестерина и других подобных вредных веществ. Наоборот, капуста богата витаминами и является тем уникальным продуктом, из которого можно приготовить колоссальное разнообразие блюд.Если вам захочется зимой «разукрасить» холодные будни, то домашние заготовки из цветной капусты будут удачным и одновременно полезным выбором для всей семьи. Чтобы блюдо получилось необычайно вкусным, попробуйте закатать цветную капусту на зиму по следующему рецепту. Рецепт цветной капусты с грецкими орехами на зимуКомпоненты блюда:капуста цветная – 700 гр.;грецкие орехи – 100 гр.;соль30 гр.;столовый уксус – 2 ст. л.;лук – 200 гр.Способ приготовления заготовки из цветной капусты:Нужно выбрать соцветия капусты и 5 минут их бланшировать. Затем капусту необходимо охладить в воде (ледяной).Чеснок потолочь, лук нарезать полукольцами, а грецкие орехи хорошо измельчить. После, всю эту «дружную компанию» добавить к капусте и сверху присыпать ароматными специями. Орехово-овощную массу помешать тщательно.Банки для закрутки простерилизовать. Ёмкости 0,5-литровые стерилизуются до 15 минут, а литровые банки стерилизуются 20 минут.Капустно-ореховую смесь плотно уложить в ёмкости для закрутки и закатать.
Источник:
Свекольный сок: польза и вред при раке уже давно были
