«Улыбка негра» – армянский торт, который обрел столь необычное название из-за своего внешнего вида. Пошаговый рецепт тесто:200 гр сахара; 250 мл молока; 100 гр сливочного масла; 6 желтков куриных яиц; 1 ч. ложка разрыхлителя; 3 ст. ложки какао; 1 пакетик ванильного сахара; 1,5-2 стакана муки. безе:6 яичных белков; 200 гр. сахара; 1 пакетик ванильного сахара. глазурь:8 ст. ложек сахара; 4 ст. ложки молока или пару столовых ложек сметаны; 2 ст. ложек порошка какао; 70-80 гр сливочного масла Как приготовить торт:Смешиваем желтки с сахаром и взбиваем миксером. Когда полученная масса увеличится примерно вдвое, вводим в нее подогретое до комнатной температуры молоко и сливочное масло, предварительно размягченное. Перемешиваем все ингредиенты при помощи миксера до однородной массы в течение 1-1,5 минуты.В отдельной посуде смешиваем, предварительно просеивая через сито, все сыпучие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, ванильный сахар.Перемешав смесь до однородности, добавляем ее в яично-молочную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или ложкой. По окончанию этого процесса тесто должно получиться нежным и однородным.Духовку прогреваем до 180 градусов. Смазываем разборную форму для выпечки растительным маслом, чтобы корж не прилипал. Заполняем форму тестом и отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут.Пока корж для торта остывают, займемся приготовлением безе.
Источник:
Свекольный сок: польза и вред при раке уже давно были
