Когда наступает зима, как никогда хочется включать в свое меню овощи и фрукты. Если вы позаботились об этом еще летом, то для вас нет ничего проще, чем достать из подвала какой-нибудь салатик. Салат из свеклы на зиму – оптимальный вариант заготовки. Кроме того, что многие рецепты салатов со свеклой очень вкусны сами по себе, некоторые из них могут быть использованы и в качестве основы для борща. Свекла на зиму рецепты с фото:Тип блюда: заготовка на зимуПодтип блюда: блюдо из свеклы.Количество порций на выходе: 6 порций.Вес готового блюда: 900 г.Время приготовления:Национальная кухня, к которой относится блюдо: русская, украинская.Энергетическая или пищевая ценность блюда: 69 ккалРецепт салата из свеклы и перца на зиму Ингредиенты для салата со свеклой и перцемсвекла – 3 килограмма,сладкий перец – 0,5 килограмма,лук – 0,5-0,75 килограммаДля маринада:вода – 200-300 миллилитров,сахарный песок – 0,5 стакана,уксус столовый – 150-200 миллилитров,соль – 2 столовые ложки,растительное масло – 1 стакан.Приготовление салата со свеклойСначала следует отварить свеклу. Когда она остынет, натереть на крупную терку.Затем нам понадобится перец, который нужно крупно нарезать.Затем берем лук и нарезаем кольцами.Теперь займемся приготовлением маринада.В кастрюлю помещаем все вышеуказанные компоненты и ставим на плиту.В кипящую воду добавляем перец и лук, кипятим около семи минут.
Источник:
Свекольный сок: польза и вред при раке уже давно были
