Еще один интересный рецепт диетического блюда из тыквы для тех, кто не в силах отказаться от любимой выпечки. Для этого десерта тоже лучше использовать мускатные сорта. Ароматный и яркий кекс с пряными нотками специй станет идеальным дополнением к чаю или кофе.Ингредиенты:тыква — 300 г яйца куриные — 2 шт. мука кукурузная — 2 ст. л. отруби молотые — 1,5 ст. л. масло оливковое — 20 мл курага — 50 г сахарозаменитель — 8 г разрыхлитель — 1 пакетик ванилин — на кончике ножа соль — щепотка корица — по вкусу Способ приготовления:Мякоть тыквы нарежьте крупными кубиками, переложите в стеклянную емкость и отправьте в микроволновку, готовьте 5–6 минут на максимальной мощности. Когда тыква полностью остынет, сделайте из нее пюре с помощью погружного блендера. Соедините овощное пюре с яйцами и взбейте в однородную массу. Перелейте полученную смесь в чистую миску, добавьте кукурузную муку, отруби, сахарозаменитель, корицу, соль, разрыхлитель и ванилин. Тщательно все перемешайте, а еще лучше — взбейте миксером. Так тесто станет пышнее. В процессе взбивания тонкой струйкой влейте оливковое масло. Курагу нарежьте полосками. Добавьте ее в тыквенную массу. Форму для запекания застелите пергаментом. Выложите тыквенное тесто в форму, разровняйте лопаткой и поставьте в духовку при 180°C на 45 минут. Готовый кекс накройте полотенцем и дайте ему полностью остыть.
Источник:
Свекольный сок: польза и вред при раке уже давно были
