Очень интересный вид домашней заготовки из груш на зиму – маринованные груши.Особенность такой закрутки в том, что добавляемые сочетания различных приправ делают из обычного десерта нечто весьма необычное. Если вы решите сделать на зиму парочку таких баночек, вам точно будет, чем удивить гостей зимой.Для маринования подойдут груши любого сорта. Чаще всего предпочитают белые – они красивее смотрятся в банках. Плоды лучше всего брать немного недоспелые. У них более плотная мякоть, они не разварятся и сохранят свою форму. Если плоды очень маленькие, то мариновать их можно целиком.Итак, для изготовления маринованных груш нам понадобятся:ГрушиСахарВодаУксус 5%Лимонная кислотаПриправыСоль (по желанию)Вначале нужно приготовить банки. Удобнее всего брать литровые. Их нужно хорошо помыть и простерилизовать и высушить.Затем тщательно моем груши, удаляем все черенки. Если груши маленькие и вы решили мариновать их целиком, то сделайте вилкой несколько проколов в кожице, чтобы при бланшировании она не полопалась и форма плодов сохранилась.Если фрукты большие, то разрежьте их пополам или на четвертинки, удалите семенные коробочки из сердцевинок, и если есть, все побитые или червивые места. В случае, если кожица у груш тонкая, то ее можно не срезать. В противном случае, лучше удалить кожицу. Тогда плоды получатся очень нежными.
Источник:
Свекольный сок: польза и вред при раке уже давно были
