Такая удивительная ягода, как малина, издавна славится своим вкусом и лечебными свойствами. Именно поэтому разнообразным домашним заготовкам из малины на зиму всегда уделялось особое внимание. Чтобы не глотать зимой дорогие таблетки от простуды и гриппа, можно просто-напросто заготовить в банках летом витамины, созданные самой природой. И тут многие хозяйки сразу задаются вопросом: «Что же закрыть из малины на зиму?». Ведь приготовить из сочных и нежных ягод можно всё, что угодно. Но среди огромного выбора рецептов всегда можно найти несколько интересных и простых вариантов домашних закаток из малины. Заготовка малины в соке красной смородины на зимуВсё, что понадобится для приготовления этой необычной заготовки из малины – это 500 мл. смородинного сока и килограмм ягод малины. Перед началом приготовления ягоды малины обязательно нужно перебрать, после чего их можно укладывать в кастрюльку.Ягоды смородины должны бланшироваться (1 минуту), чтобы получился отменный сок. После смородину нужно протереть через небольшое сито. Но сок можно получить и другим способом, например, с помощью соковыжималки или через марлю. После этого ягоды малины заливаются соком смородины, доводятся до кипения и варятся минут 5.После кипения малину в соку можно раскладывать по стерильным банкам и консервировать.
Источник:
Свекольный сок: польза и вред при раке уже давно были
