Выпечка из творога с фруктами

Рецепты выпечки с творогом для духовки и мультиварки

Приготовление выпечки с использованием творога в качестве начинки или компонента теста – это отличный выбор.

выпечка из творога с фруктами

выпечка из творога с фруктами Она редко получается сухой, всегда обладает приятным ароматом, и очень сытная.

Содержание

Выпечка с творогом в духовке

Чтобы приготовить вкусную выпечку без лишнего труда, лучше всего воспользоваться духовкой.

Следующие два рецепта рассчитаны именно на такой подход.

Королевская ватрушка

Сочетание нежного творожного суфле и песочного теста дарит этому пирогу прекрасный вкус. А времени на приготовление такого лакомства требуется совсем немного.

Ингредиенты:

  • мука – 0,5 кг;
  • масло сливочное (замороженное) – 180 г;
  • сахар – 0,4 кг;
  • соль и сода – по ½ чайных ложки;
  • творог – 0,5 кг;
  • яйцо – 4 штуки;
  • ванилин – 1 г.

Время приготовления: 55 минут.

Калорийность: 315 ккал.

Рецепт пошагово:

  1. Сперва, необходимо заняться начинкой: взбить яйца с творогом и взбить при помощи блендера;
  2. В образовавшуюся массу всыпать половину сахара и ванилин, тщательно всё смешать;
  3. Можно переходить к приготовлению теста: масло достать из морозилки и сразу же натереть, используя крупную тёрку (оставить немного масла для смазывания формы);
  4. Натёртое масло смешать с мукой, оставшейся частью сахара, солью и водой (всё должно быть перетёрто таким образом, чтобы получилось подобие выпечка из творога с фруктами поверхности формы для выпекания смазать оставшимся сливочным маслом;
  5. Половину объёма всей крошки выложить по поверхности дна и сформировать бортики;
  6. Выложить начинку в виде равномерного слоя;
  7. Поверх начинки (также равномерно) посыпать другую половину крошки;
  8. Почти готовый пирог поместить в духовку (разогретую до 180˚), где он будет выпекаться около 40-ка минут;
  9. Остывать готовое угощение должно внутри формы, выпечка из творога с фруктами его можно вынуть и подавать к столу.

Рогалики творожные

Аккуратная и аппетитная выпечка, которая удачно скрасит любое вечернее чаепитие или посиделки с гостями.

Ингредиенты:

  • творог – 150 г;
  • сахар – 0,1 кг;
  • яйцо – 1 штука;
  • масло растительное – 40 мл;
  • сода – 1 чайная ложка;
  • соль – ½ чайной ложки;
  • мука – 0,3 кг;
  • мармелад для начинки – 150 выпечка из творога с фруктами приготовления: 40 минут.

    Калорийность: 352 ккал.

    Ход приготовления:

    1. Массу творога размять в отдельной ёмкости, используя ложку, с сахарным песком и солью;
    2. К творогу добавить яйцо и смешивать одно с другим, пока смесь не станет однородной;
    3. Добавить растительного масла, ещё раз перемешать всё;
    4. Всыпать чайную ложку соды;
    5. Приготовить просеянную муку и всыпать в ёмкость с творожной смесью;
    6. Как следует вымесить все компоненты теста;
    7. Слегка присыпать рабочую поверхность мукой и сверху положить тесто;
    8. Используя скалку, раскатать его в тонкий (толщиной в пару миллиметров) лист;
    9. Разрезать тесто на части в форме треугольников;
    10. В самой широкой части треугольников поместить небольшое количество начинки, а после свернуть каждый из них в трубочку, двигаясь от широкой стороны к противолежащей вершине;
    11. Поверхность почти готовых рогаликов можно смазать яичным желтком, если есть желание;
    12. Духовку поставить на разогрев (до 180˚), а выпечка из творога с фруктами распределить по противню;
    13. Поставить противень в духовой шкаф и готовить около трети часа, пока выпечка не станет слегка золотистой;
    14. Угощение готово.

    Рецепт дрожжевого теста для пирожков есть в нашей публикации на сайте.

    Рецепты пирогов с яйцом и капустой есть в этой статье.

    Тут можно найти рецепты творожной запеканки с яблоками.

    Пирог с творогом и яблоками «Шустрик»

    Творожно-яблочные пироги в равной степени хороши для любого чаепития.

    Также выпечка из творога с фруктами можно использовать в качестве отдельного небольшого перекуса. Главное, в процессе приготовления учесть, что выпечка, в которой используются яблоки, может быть только сладкой.

    Для приготовления пирога «Шустрик» нужно совсем немного сил и времени, именно поэтому он получил название.

    Ингредиенты:

    • творог – 0,2 кг;
    • яйцо – 3 штуки;
    • сметана – 50 г;
    • масло растительное – 50 мл;
    • яблоко – 1 штука;
    • разрыхлитель – 12 г (1 упаковка);
    • мука – 150 г;
    • сахар – 0,2 кг;
    • ваниль – 1 г.

    Время приготовления: 50-55 минут.

    Калорийность: 207 ккал.

    Ход приготовления:

    1. В глубокой ёмкости растереть вместе творог и мягкое масло;
    2. Отдельно взбить, используя венчик, яйца, ваниль и сахарный песок;
    3. Добавить получившуюся смесь в ёмкость с творогом;
    4. Туда же положить сметану, смешать все компоненты;
    5. Просеять муку и, досыпав к ней разрыхлитель, добавить выпечка из творога с фруктами к творогу, всё вновь выпечка из творога с фруктами должно получиться текучим, ½ его объёма нужно вылить в смазанный маслом противень;
    6. Яблоко вымыть, избавить от сердцевины (можно снять шкурку) и нарезать в виде тонких пластин;
    7. Выложить ломтики яблока поверх первого слоя теста и сверху залить вторым;
    8. Разогреть духовой шкаф выпечка из творога с фруктами температуры в 200˚;
    9. Убрать пирог в духовку и выпекать до готовности (40 минут).

    Рецепт оладий из творога и кефира на скорую руку

    Иногда времени на кулинарные изыски не хватает, но это не выпечка из творога с фруктами в чём-то себя ограничивать.

    Чтобы разнообразить своё меню можно воспользоваться нижеприведённым быстрым рецептом приготовления выпечки с творогом и кефиром.

    Приготовление оладий дело совсем нетрудное, а результат в любом случае оправдает затраченные усилия.

    Ингредиенты:

    • творог – 0,2 кг;
    • яйцо – 2 штуки;
    • сахар – 75 г;
    • мука – 0,2 кг;
    • кефир – 0,2 л;
    • сода – ½ чайной ложки;
    • соль – по вкусу;
    • апельсиновая цедра – 10 г;
    • масло растительное – 0,1 л.

    Время приготовления: 0,5 часа.

    Калорийность: 200 ккал.

    Рецепт приготовления пошагово:

    1. Вбить в глубокую миску яйца, всыпать сахарный песок и соль, и смешать всё, используя вилку, либо блендер (некоторое время выждать, выпечка из творога с фруктами сахар мог растаять);
    2. Для творога взять отдельную ёмкость и растереть его в ней вилкой, после разбавить стаканом кефира и тщательно размешать, убедившись, что в твороге не осталось комков;
    3. Соединить творог с кефиром и яйца с сахаром, смешать ингредиенты, добиваясь максимальной однородности;
    4. Всыпать в эту смесь 0,2 кг муки вместе с содой измельчённой на тёрке апельсиновой цедрой;
    5. Тесто вымесить, разбить все мучные комочки с помощью вилки или блендера;
    6. Налить на сковородку растительного масла, разогреть её;
    7. Оладьи формировать, наливая тесто в сковородку столовой ложкой;
    8. Каждую оладью обжарить с двух сторон, добиваясь появления золотистого оттенка;
    9. Подавать к столу можно как холодные, так и горячие оладьи (при этом их можно приправлять сметаной, вареньем или джемом).

    Простой рецепт пирога из творога и сметаны

    Один из вариантов традиционной выпечки с масляным бисквитом, творогом и сметаной.

    Ингредиенты:

    • мука – 0,4 кг;
    • творог – 0,6 кг;
    • сахар – 0,2 кг;
    • сметана – 250 г;
    • яйцо – 3 штуки;
    • разрыхлитель – 2 чайных ложки;
    • масло сливочное – 150 г;
    • крахмал выпечка из творога с фруктами 50 г;
    • ванильный сахар – 2 чайных ложки.

    Время приготовления: 60-70 минут.

    Калорийность: 280 ккал.

    Ход приготовления:

    1. До начала готовки сливочное масло должно несколько подтаять и приобрести мягкость, после его нужно поместить в отдельную глубокую миску;
    2. К маслу добавить сахар и растирать оба компонента вместе, пока смесь не приобретёт белый цвет;
    3. В ту же ёмкость добавить выпечка из творога с фруктами яиц, смешать, всыпать протрушенную муку и разрыхлитель, старательно вымесить тесто, добиваясь его однородности;
    4. Внутреннюю поверхность противня покрыть маслом (сверху посыпать немного муки, чтобы не пригорало), тесто выложить внутрь, разровнять и сделать бортики;
    5. Для начинки необходимо протереть выпечка из творога с фруктами (используя сито) и выложить его в отдельную мисочку;
    6. Туда же добавить крахмал с яйцом и всё как можно тщательнее смешать;
    7. Сметану с сахаром выпечка из творога с фруктами и ванильным) взбить (необходимо, чтобы она приобрела определённую пышность);
    8. Соединить сметану и творог и выложить эту смесь поверх слоя теста в форме для выпечки;
    9. Включить духовку и выставить температуру в 180˚, дождаться пока она разогреется;
    10. Выпекать пирог около 45-50 минут;
    11. Готовое лакомство нужно остудить, не вынимая из формы, и только потом подавать к столу.

    Выпечка из творога в мультиварке

    Рецепты с выпечкой, которая готовится в мультиварке, обычно довольно просты и очень подходят тем, кто сомневается в своих кулинарных талантах или ещё не приобрёл достаточный навык в приготовлении подобных угощений.

    Абрикосовое лакомство

    При использовании данного рецепта дозволительно использование свежих, замороженных или консервированных абрикосов.

    Аромат такого лакомства никого не оставит равнодушным и будет особенно уместен во время зимних вечерних посиделок с гостями.

    Ингредиенты:

    • творог – 0,5 кг;
    • абрикос – 10 штук;
    • мука – 150 г;
    • молоко – 50 мл;
    • сахар – по вкусу;
    • масло подсолнечное – 50 мл;
    • разрыхлитель – 12 г;
    • сливки – 0,1 л;
    • яйцо – 2 штуки;
    • манная крупа – 25 г;
    • крахмал кукурузный – 30 г;
    • ванилин – 1 г.

    Время приготовления: 1,5 часа.

    Калорийность: 310 ккал.

    Ход приготовления:

    1. В глубокую миску всыпать муку и разрыхлитель, смешать;
    2. Перетереть муку, часть творога (около 100 г) и сахар;
    3. Влить в тесто немного воды и подсолнечное масло, всё тщательно смешать (масса должна получиться тугая и однородная);
    4. Миску с тестом прикрыть пищевым полиэтиленом и убрать в холодильник на полчаса;
    5. Оставшуюся часть творога смешать с молоком и взбитыми с сахаром желтками;
    6. Добавить к основе для начинки манку, 1 грамм ванилина и 12 грамм крахмала, всё смешать;
    7. Белки также взбить с сахаром и аккуратно ввести в выпечка из творога с фруктами, по возможности сохраняя их воздушность;
    8. Внутреннюю поверхность формы под выпечку покрыть маслом и присыпать манкой (благодаря этому пирог не будет приставать к стенкам);
    9. Тесто достать из холодильника и равномерно распределить внутри чаши (при этом края должны подниматься на несколько сантиметров);
    10. Абрикосы промыть и промокнуть влагу с помощью бумажного полотенца (слишком влажные абрикосы станут причиной того, что тесто не пропечётся), выпечка из творога с фруктами на половинки избавиться от косточек;
    11. Выложить половинки фруктов поверх теста (срезом вниз) и залить туда же начинку;
    12. Чашу поставить в мультиварку, включённую в режиме «Выпечка», и готовить десерт на протяжении часа (в процессе крышку не поднимать);
    13. Когда абрикосовое угощение будет готово, следует немного его остудить и только потом подавать к столу.

    При использовании свежих, либо замороженных абрикосов можно добавлять большее количество сахара, с консервированными фруктами его нужно меньше.

    Низкокалорийный пирог с творогом

    Чтобы сохранить фигуру и не испытывать ненужный стресс из-за отказа от любимых лакомств, можно воспользоваться очень простым рецептом низкокалорийной выпечки с творогом.

    Приготовленная в мультиварке она не только не навредит здоровью, но и поднимет настроения, дав возможность, как и всегда, выпечка из творога с фруктами удовольствие от жизни.

    Ингредиенты:

    • творог (обезжиренный) – 0,5 кг;
    • яблоки (несладкие) – 4 штуки;
    • яйцо – 2 штуки;
    • сахар – 75 г;
    • манная крупа – 50 г;
    • соль – по вкусу.

    Время приготовления: 80 минут.

    Калорийность: 102 ккал.

    Ход приготовления:

    1. В большой миске перетереть творог и яйца;
    2. Всыпать манку, соль и сахарный песок (можно заменить цукатами, сухофруктами или ягодами);
    3. Яблоки вымыть, снять кожуру, избавиться от сердцевины;
    4. Натереть кусочки очищенных фруктов крупной тёркой;
    5. Смешать измельчённые яблоки и творог;
    6. Стенки чаши смазать маслом и немного присыпать манкой;
    7. Творожно-яблочную массу поместить внутрь чаши;
    8. Чашу поставить в мультиварку и готовить десерт в режиме «Выпечка» на протяжении 60-ти минут, а после выключения устройства ещё около 10 минут не открывать мультиварку;
    9. Когда выпечка остынет, можно угощаться.

    Яблочные пироги отлично сочетаются с корицей, перед подачей на стол можно добавить немного этой специи для придания выпечке с творогом приятного и насыщенного аромата.

    И еще один рецепт вкусных ватрушек с творогом — в следующем видео.

Источник: http://nektarin.su/recept/desert/recepty-vypechki-s-tvorogom.html

Copyright © 2018