Традиционная пицца рецепт

Как вкусно в домашних условиях и просто приготовить тесто для пиццы? Дрожжевое или без дрожжей, на воде, молоке или кефире? Рецепты теста для пиццы многообразны, как и сама пицца.

Любители пиццы отдают предпочтение тому или иному рецепту в зависимости от своих кулинарных пристрастий, но при этом каждый хочет, чтобы получилась его домашняя пицца, как в итальянской пиццерии, тонкой и мягкой, либо же наоборот с хрустящей корочкой.

ТестоВед собрал для Вас 11 самых лучших рецептов теста для пиццы на любой вкус.

Мы уверены, что каждый найдёт традиционная пицца рецепт себя простой и вкусный способ приготовления теста для самого популярного итальянского блюда по традиционная пицца рецепт, научится вкусно печь пиццу и правильно делать тесто для пиццы.

загрузка

Национальное итальянское блюдо пицца представляющее собой открытый пирог или лепёшку с разными начинками, в первую очередь – томаты и сыр моцарелла.

Термин «пицца» впервые встречается в текстах XX столетия, хотя прародители пиццы – лепёшки с сыром – существовали ещё в Традиционная пицца рецепт кухне.

Изобретение современной пиццы приписывают Неапольским кулинарам конца XVIII – начала XIX традиционная пицца рецепт. С тех пор были изобретены сотни, если не тысячи способов приготовления пиццы и теста для неё. Сегодня мы поговорим о 4 дрожжевых и 7 бездрожжевых рецептах теста, традиционная пицца рецепт и секретах приготовления домашней пиццы как в итальянской пиццерии, а также расскажем, как можно заморозить оставшееся тесто впрок.

Как сделать тесто для домашней пиццы: правила приготовления

Какое тесто для приготовления пиццы в домашних условиях выбрать?

Классический итальянский вариант и самое простое тесто для пиццы – дрожжевая основа на воде без яиц, но придерживаться традиционной техники совсем не обязательно. В домашней кулинарии готовят тесто для пиццы без дрожжей, на кефире, молоке или сметане, на майонезе или даже пиве. Сделать пышное, хрустящее тесто для пиццы или тонкое и мягкое, как в пиццерии, – решайте сами.

Читайте:как приготовить слоёное тесто в домашних условиях – три рецепта для пышной и мягкой слоёной пиццы.

Не зависимо от того, какой Вы выбрали рецепт, тесто для пиццы традиционная пицца рецепт время традиционная пицца рецепт должно быть пружинящим и традиционная пицца рецепт (если, конечно, это не жидкое тесто), податливым и лёгким в обращении.

Если добавлять во время замешивания слишком много муки, чтобы оно традиционная пицца рецепт прилипало к рукам, необходимая консистенция исчезнет.

ТестоВед советует. Лучший выход в этой ситуации – не подсыпать при замешивании муку, а смазать руки растительным маслом.

Когда дело доходит до непосредственного выпекания настоящей итальянской пиццы, два самых важных традиционная пицца рецепт – высокая температура и минимум начинки.

Не даром итальянские мастера пиццайоло (ит. pizzaiolo) готовят пиццу в специальных дровяных печах. В традиционной Помпейской традиционная пицца рецепт температура настолько высока, что пицца в ней готовится всего за 90 секунд.

Заядлым любителям пиццы стоит задуматься о приобретении специальной дровяной или газовой печи для пиццы традиционная пицца рецепт такую печку придётся устанавливать на заднем дворе загородного или частного дома, – либо озаботиться покупкой портативной электрической мини-печки, которая подходит для использования внутри помещения, в том числе в квартире.

За неимением печи разогрейте духовку по максимуму, чем выше температура, тем.

К примеру, при оС пиццу можно приготовить в духовке в домашних условиях всего за минут, при оС – за минут. По этой же причине противень либо специальный камень для запекания пиццы ставьте в духовку заранее, чтобы он успел прогреться, и переносите пиццы на уже горячую поверхность.

Чем больше начинки на пицце, тем дольше время приготовления, тем более мокрой выйдет готовая выпечка – совсем не тот результат, которого хотелось бы добиться от приготовления домашней пиццы.

Ограничьтесь тонким слоем любимой начинки и небольшим количеством хорошего сыра.

загрузка


Дрожжевое тесто для пиццы быстрое

Автор: ТестоВед

на подготовку

на приготовление

кКал на г

Классический рецепт теста для пиццы дрожжевого быстрого приготовления с пошаговыми фотографиями.

Из указанного количества ингредиентов получается примерно г готового теста, что достаточно для выпекания одной большой пиццы или двух средних пицц диаметром около 25 см.

Дрожжевое тесто для пиццы можно заморозить и хранить до трёх месяцев в морозилке.

  • дрожжи сухие традиционная пицца рецепт – 1 ч.л.;
  • вода тёплая (не горячая) – три четверти стакана;
  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • соль – 1,5 ч.л.
  1. Подготовим нужные ингредиенты: дрожжи, тёплую воду, муку и соль.

    Растворяем дрожжи в воде: наливаем воду в чашу тестомеса или большую миску, равномерно рассыпаем в воду дрожжи и оставляем до тех пор, пока они не растворятся.

  2. Добавляем муку и соль к воде с дрожжами, размешиваем резиновой лопаточкой. На данном этапе тесто должно начать сбиваться в мучнистые комки.
  3. Замешиваем, используя тестомес, или руками на присыпанной мукой разделочной доске в течение минут, до тех пор, пока тесто не сформируется в гладкий, слегка липкий шар, пружинящий при нажатии пальцем.

    Если тесто слишком сильно прилипает к чаше тестомеса или рукам, добавляем ещё традиционная пицца рецепт муки, но не более 1 ст.л. за раз.

  4. Вариант 1: делаем пиццу.

    Если традиционная пицца рецепт ограничено, используем быстрое дрожжевое тесто для пиццы сразу после замешивания. Готовая выпечка получится тонкой, с хрустящей основой.

  5. Вариант 2: даём тесту подняться. Если мы планируем делать пиццу в тот же день, и у нас есть свободное время, смазываем миску растительным маслом, кладём туда тесто, закрываем пищевой плёнкой и оставляем увеличиваться в объёме при комнатной температуре на ,5 ч.
  6. Вариант 3: делаем основу заранее.

    Если мы будем печь пиццу в ближайшие несколько дней, закрываем миску с тестом и убираем в холодильник. При наличии времени можно дать тесту подняться хотя бы полчаса прежде, чем ставить его в холодильник, хотя этот шаг можно и пропустить.

  7. Если тесто было в холодильнике, вынимаем его и даём нагреться до комнатной температуры. Тем временем разогреваем духовку как можно сильнее.

    Камень для пиццы или толстый противень для запекания с низкими бортиками устанавливаем в нижней третьей части духовки.

  8. Делим тесто пополам, раскатываем или разравниваем каждую половину в круг диаметром примерно 25 см.

    Переносим на пекарскую бумагу, покрываем четвертью стакана традиционная пицца рецепт, сыром и начинкой по вкусу. Осторожно переносим пиццу на противень или камень и выпекаем до образования традиционная пицца рецепт корочки и плавления сыра. Время выпекания зависит от температуры в духовке и того, как тонко или толсто раскатана основа.

  9. Немного охлаждаем пиццу и сразу же подаём к столу.

    Покрываем соусом, сыром и начинкой вторую половину теста и отправляем в духовку.

загрузка

Тонкое и мягкое тесто для пиццы как в пиццерии

Тесто для пиццы, мягкое и тонкое, как в пиццерии, готовится на дрожжах, но имеет ряд тонкостей приготовления. Для этого рецепта муку нужно всегда использовать только пшеничную высшего сорта, с высоким содержанием глютена, который обеспечивает тесту его мягкую текстуру.

Более быстрый вариант приготовления – дать тесту подняться в традиционная пицца рецепт месте в течение получаса, хотя идеальное решение – отправить его традиционная пицца рецепт холодильник на часа или даже.

Такой метод замедляет ферментацию теста, и тонкая и мягкая основа для пиццы традиционная пицца рецепт намного вкуснее.

Из указанного количества продуктов получается одна пицца диаметром см.

  • вода тёплая (около 45оС) – две трети стакана;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • дрожжи сухие традиционная пицца рецепт или сырые (прессованные) – 1 ч.л.

    традиционная пицца рецепт горки;

  • мука пшеничная – 1 стакан и три четверти;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • оливковое масло;
  • крахмал кукурузный – 1 ст.л.
  1. В небольшой мисочке соединяем сахар и тёплую воду. Размешиваем до растворения сахара.

    Равномерно рассыпаем по поверхности воды дрожжи, перемешиваем и оставляем на минут до образования пены.

  2. В среднюю миску высыпаем муку и соль. Вливаем воду с дрожжами. Размешиваем до образования мягкого теста.
  3. Переносим на припыленную мукой поверхность и месим 5 минут или до тех пор, традиционная пицца рецепт тесто не станет гладким и эластичным. По необходимости добавляем по 1 ст.л. муки за раз.
  4. Формируем в шар и помещаем в смазанную маслом миску, переворачивая несколько раз, чтобы тесто полностью покрылось маслом.

    Прикрываем миску полотенцем или пищевой плёнкой и оставляем в тёплом до увеличения в объёме в два раза, примерно 30 минут, либо в холодильнике как минимум на часа.

  5. Помещаем тесто традиционная пицца рецепт посыпанную мукой рабочую поверхность и месим 2 минуты. Ладонями расплющиваем в диск диаметром примерно 18 см. Оставляем на минуты.
  6. Ещё немного растягиваем основу руками, снова оставляем в покое на минуты. Повторяем процедуру несколько раз, до тех пор, пока основа не станет диаметром см.
  7. Подходящую по размеру форму для запекания смазываем маслом и присыпаем крахмалом.

    Выкладываем соус и начинку на основу и аккуратно переносим её в форму. Запекаем на нижнем уровне духовки при высокой температуре до готовности.

Не традиционная пицца рецепт слишком много соуса – настоящая пицца как в пиццерии не должна быть мокрой.

загрузка

Настоящий рецепт теста для итальянской пиццы

Строго говоря, практически каждое дрожжевое тесто для пиццы – итальянское, хотя в каждом регионе Италии пиццу готовят по-своему.

Например, тонкая основа для Неапольской пиццы традиционная пицца рецепт лишь из пшеничной муки с высоким содержанием протеина, дрожжей, соли и воды. Самая популярная Неапольская пицца – Маргарита с помидорами Сан Марцано и сыром моцарелла.

Традиционная Сицилийская пицца обычно довольно толстая и квадратной формы, как фокачча, с начинкой из лука, анчоусов, томатов и зелени, а также сыром качокавалло или тома.

ТестоВед предлагает ещё один рецепт теста для итальянской пиццы в домашних условиях: благодаря наличию в составе оливкового масла такое тесто не нужно надолго оставлять для ферментации, пиццу можно выпекать уже через 10 минут после смешивания всех ингредиентов.

  • вода тёплая (45оС) – 1 стакан;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • дрожжи сухие – 2 ч.л.

    традиционная пицца рецепт горкой;

  • масло оливковое – традиционная пицца рецепт ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • мука пшеничная – 2,5 стакана.
  1. В тёплой воде размешиваем сахар и дрожжи до полного растворения. Добавляем оливковое масло и соль, ещё раз перемешиваем.
  2. Небольшими порциями начинаем вмешивать муку. Размешиваем до полной однородности.

    Оставляем на 10 минут.

  3. Тем временем разогреваем духовку. Пальцы смазываем оливковым маслом и руками традиционная пицца рецепт тесто в желаемую традиционная пицца рецепт.

    Наносим соус и любимую начинку.

  4. Аккуратно переносим заготовку для пиццы на камень и запекаем в горячей духовке до готовности начинки. Слегка остужаем и подаём.

Из данного количества ингредиентов можно приготовить две средних круглых пиццы диаметром 30 см.

загрузка

Тесто для пиццы без дрожжей: рецепт за 5 минут

Это самое простое тесто для пиццы без дрожжей: рецепт за 5 минут содержит всего 5 ингредиентов – муку, разрыхлитель, соль, молоко, масло.

Тесто не нужно оставлять для традиционная пицца рецепт, достаточно смешать все ингредиенты, и можно приступать к выпечке.

  • мука пшеничная – 2 стакана с четвертью;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • соль – четверть ч.л.;
  • молоко – 1 традиционная пицца рецепт сливочное комнатной температуры – 50 г.
  1. Разогреваем духовку до оС. Подготавливаем противень для запекания либо камень.
  2. В большой миске смешиваем все ингредиенты.

    Замешиваем с помощью тестомеса на низкой скорости либо размешиваем лопаточкой до тех пор, пока тесто не начнёт собираться в шар.

  3. Присыпаем мукой разделочную доску и скалку.

    Помещаем тесто на доску и руками формируем его в шар. Скалкой раскатываем в корж желаемой толщины.

  4. Наносим соус и традиционная пицца рецепт, выпекаем при оС минут. Вынимаем из духовки, остужаем пару минут и подаём пиццу к столу.

Рецепт теста для пиццы без дрожжей за 5 минут отлично подходит для приготовления вкусного и быстрого ужина на скорую руку: ароматная домашняя пицца будет полностью готова всего за 15 минут.

Начинку также лучше использовать простую, идеально подойдут колбаса и сыр.

загрузка

Рецепт теста для пиццы на кефире без дрожжей

Бездрожжевое тесто для пиццы на кефире в духовке – ещё одна прекрасная альтернатива классическому рецепту. Готовится оно просто и быстро, получается очень вкусным и мягким внутри и с красивой золотистой корочкой сверху, не хуже, чем дрожжевое.

  • кефир – мл (полстакана);
  • мука пшеничная – г (один и две трети стакана);
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • оливковое масло – 2 ч.л.
  1. Смешиваем в миске кефир, муку, соль, соду и масло до однородности.
  2. Замешиваем мягкое тесто в течение нескольких минут.

    Если слишком сильно прилипает к рукам, добавляем по 1 ст.л. муки за один раз либо смазываем ладони растительным маслом. Если тесто получается слишком традиционная пицца рецепт, добавляем по 1 ч.л. кефира традиционная пицца рецепт воды.

  3. Смазываем миску растительным маслом, кладём в неё тесто, закрываем и даём отстояться в течение 45 минут.

    Незадолго до истечения указанного времени подготавливаем начинку и разогреваем духовку.

  4. Раскатываем или разравниваем тесто, промазываем соусом, покрываем начинкой и выпекаем 15 минут при оС. Горячую пиццу сразу же подаём к столу.

Лучше всего с кефирным тестом сочетается сыр моцарелла.

загрузка

Вкусное и быстрое тесто для пиццы

Очень вкусное и быстрое тесто для пиццы без дрожжей можно приготовить, используя натуральный йогурт без добавок.

Для такой основы подходит абсолютно любая начинка, солёная или сладкая – пицца всегда получается удивительной вкусной, главное – не традиционная пицца рецепт добавить в тесто разрыхлитель.

  • мука пшеничная – ,5 стакана;
  • разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
  • соль – три четверти ч.л.;
  • йогурт натуральный – 1 стакан.
  1. Соединяем и перемешиваем сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель и соль.
  2. В миске тестомеса смешиваем сыпучие ингредиенты с йогуртом.

    Смешиваем до однородности, по необходимости соскребая тесто со стенок миски. Замешиваем тесто на средне-высокой скорости.

  3. Альтернатива: соединяем все ингредиенты в миске и размешиваем лопаточкой до однородного состояния.

    Замешиваем на щедро присыпанной мукой доске в течение минут.

  4. По необходимости, если йогурт очень густой, небольшими порциями вмешиваем ещё полстакана муки. Тесто должно быть слегка липким на ощупь, но при этом не прилипать к рукам.
  5. Разравниваем основу руками по размеру формы, сверху – соус и начинка. Запекаем в горячем духовом шкафу при оС минут (время приготовления корректируем в зависимости от используемой начинки).

Готового теста достаточно, чтобы испечь две средние пиццы или один очень большой открытый пирог.

За неимением натурального йогурта его можно заменить сметаной или густым жирным кефиром.

загрузка

Тесто для пиццы на молоке без дрожжей

Отличие этого рецепта теста для пиццы на молоке без дрожжей – в наличии в составе яйца и оливкового масла. Эти два ингредиента придают безрожжевому тесту для пиццы на молоке необходимую эластичность и податливость.

Готовится основа очень быстро – нужно лишь смешать все необходимые ингредиенты.

  • мука пшеничная – полтора стакана;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • молоко – полстакана.
  1. В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль.

    Делаем углубление в центре.

  2. В отдельной посуде венчиком смешиваем яйцо, оливковое традиционная пицца рецепт и молоко до однородности. Вливаем в углубление в сыпучих ингредиентах. Размешиваем до получения мягкого теста.
  3. Перекладываем на припыленную мукой и месим руками до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным.

    традиционная пицца рецепт

    Разравниваем руками по размерам формы для традиционная пицца рецепт на получившийся корж традиционная пицца рецепт и начинку, запекаем в хорошо разогретом духовом шкафу до готовности. Остужаем пару минут и сразу же подаём горячую пиццу на стол.

Разрыхлитель в рецепте обязателен, хотя его можно заменить 0,5 ч.л.

предварительно гашённой пищевой содой.

загрузка

Рецепт теста для тонкой пиццы без дрожжей

Тонкое тесто для пиццы без дрожжей на воде готовится быстро из самых доступных ингредиентов – муки, традиционная пицца рецепт, разрыхлителя, соли и оливкового масла (последнее можно заменить растительным). За неимением дома дрожжей, молока или кефира этот рецепт вкусного и тонкого теста поможет в считанные минуты приготовить вкуснейшую домашнюю пиццу в итальянском стиле.

  • мука пшеничная – 2,5 стакана ( г);
  • разрыхлитель – 2, традиционная пицца рецепт – 1 ч.л.;
  • оливковое масло – 1 ст.л.;
  • вода – 0, стакан ( мл).
  1. В традиционная пицца рецепт смешиваем сухие продукты: муку, разрыхлитель и соль.

    Добавляем оливковое масло и три четверти стакана воды. Размешиваем до тех пор, пока масса не соберётся в шар.

  2. Если тесто получилось слишком плотным, добавляем ещё четверть стакана воды, – оно должно быть мягким и нелипким.
  3. Месим руками на присыпанной мукой рабочей поверхности в течение минут.
  4. Разравниваем основу руками в желаемую форму, выкладываем соус, традиционная пицца рецепт и начинку.

    Запекаем в разогретой до традиционная пицца рецепт духовке минут или до готовности.

Из такого количества теста можно испечь две тонкие пиццы среднего размера (диаметром около 35 см). Для оригинального вкуса перед замешиванием с мукой можно смешать чесночный порошок, сушёный базилик или смесь итальянских трав.

загрузка

Жидкое тесто для пиццы быстрого приготовления

Жидкое тесто для пиццы быстрого приготовления – ещё один традиционная пицца рецепт приготовить домашнюю пиццу на скорую руку.

Готовится быстрое жидкое традиционная пицца рецепт для пиццы на традиционная пицца рецепт, сметане, молоке и даже майонезе, его не нужно месить руками или оставлять на 2 часа перед выпеканием.

  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • прованские травы – четверть ч.л.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • молоко – две трети стакана;
  • соль – четверть ч.л.
  1. Соединяем муку, сушёную зелень, яйца, молоко и соль.

    Тщательно перемешиваем до однородности.

  2. Противень для запекания смазываем жиром и припыляем мукой. Выливаем в противень жидкое тесто и равномерно распределяем его ложкой.
  3. Выпекаем основу для пиццы в заранее разогретом до оС духовом шкафу.
  4. Вынимаем основу и выкладываем на неё соус, сыр по вкусу и любимую начинку.

    Запекаем вместе с начинкой ещё 15 минут при оС.

Из этого жидкого теста можно испечь очень вкусную пиццу размером примерно 20×30 см в духовке, либо приготовить жидкую пиццу на сковороде.

Идеальные начинки – мясной фарш или колбаса салями.

загрузка

Тесто на сметане для пиццы

Тесто для пиццы на сметане без традиционная пицца рецепт хорошо тем, что в рецепте не используются ни разрыхлитель, ни куриные яйца – только сметана, масло, мука и немного соли. Все ингредиенты нужно только смешать и вымесить, и можно сразу же выпекать вкуснейшую пиццу.

  • масло сливочное – г;
  • сметана – 1 стакан;
  • мука пшеничная – 2,5 стакана;
  • соль – щепотка.
  1. Сливочное масло растапливаем и немного остужаем.

    Смешиваем топлёное масло, сметану и соль.

  2. Начинаем добавлять муку небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая. Тесто должно быть мягким, слегка маслянистым, не липнущим к рукам. Не стоит традиционная пицца рецепт слишком много муки, иначе оно станет тугим.
  3. Разделяем тесто напополам, если готовим две небольшие пиццы. Месим руками каждую половину, присыпав небольшим количеством муки, и формируем в шар.
  4. Разравниваем оба шарика в две основы для пиццы, смазываем соусом, выкладываем сыр и желаемую начинку.

    Запекаем в хорошо разогретой духовке до готовности.

Из данного количества сметаны, сливочного масла, муки и соли можно приготовить две небольшие пиццы или одну большую. Учтите, чем больше Вы традиционная пицца рецепт начинки для основы, тем дольше домашняя пицца будет выпекаться в духовке.

загрузка

Рецепт теста для пиццы в хлебопечке

Дрожжевое тесто для пиццы в хлебопечке – наверное, самый простой способ приготовления классической итальянской основы.

Всю работу по замешиванию теста за Вас сделает хлебопечка. Панасоник, Редмонд и Мулинекс значительно облегчают весь процесс приготовления пиццы в домашних условиях, LG и Кенвуд справляются не хуже.

ТестоВед советует. Названия нужных программ могут отличаться от модели к традиционная пицца рецепт внимательно читайте инструкцию к своей хлебопечке.

  • вода – две трети стакана;
  • растительное масло – 4 ч.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • мука хлебная или пшеничная – 2 стакана;
  • дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 ч.л.;
  • крахмал кукурузный – 1 ст.л.
  • вода – 1 стакан;
  • масло оливковое или растительное – 2 ст.л.;
  • соль – традиционная пицца рецепт четверти ч.л.;
  • мука для выпечки хлеба или пшеничная – 3 стакана;
  • дрожжи сухие – 2 ч.л.;
  • крахмал кукурузный – 1 ст.л.
  1. В чашу хлебопечки добавляем воду, растительное масло, соль, муку и дрожжи в указанном порядке или так, как рекомендует производитель хлебопечки в прилагающейся инструкции.
  2. Устанавливаем хлебопечку на режим «Пицца» (Панасоник, Мулинекс, Традиционная пицца рецепт или «Тесто» (Редмонд, LG).

    Необходимая программа может называться и по-другому, в зависимости от модели хлебопечки: «Тесто для пиццы», «Дрожжевое тесто».

  3. Когда хлебопечка завершила программу, вынимаем традиционная пицца рецепт и слегка разминаем его на присыпанной мукой поверхности.

    Для каждой пиццы смазываем форму и присыпаем крахмалом. Выкладываем в форму тесто и покрываем начинками по вкусу.

  4. Выпекаем минут при оС или до тех пор, пока основа не приобретёт золотистую корочку, а сыр не начнёт плавиться и образовывать пузырьки.

Из рецепта на г можно приготовить пиццы, в зависимости от желаемой толщины и диаметра.

Рецепта на г достаточно для приготовления трёх пицц как в итальянской пиццерии среднего размера.

Разнообразить классическое дрожжевое тесто для пиццы в хлебопечке очень просто:

  • Цельнозерновое: Готовьте по рецепту выше, но замените половину муки на цельнозерновую.

    Попробуйте использовать грибы, твёрдый сыр и сервелат либо бекон в качестве начинки.

  • Итальянское с базиликом и пармезаном: добавьте в хлебопечку 3 ст.л. тёртого пармезана и 1 ч.л. сушёного базилика вместе с мукой. Традиционная пицца рецепт сочетается с зелёным болгарским перцем, фиолетовым луком, помидорами и моцареллой.
  • В мексиканском стиле: Смешайте вместе с мукой ст.л.

    кукурузного крахмала и 1 ст.л. мексиканской смеси специй, традиционная пицца рецепт также традиционная пицца рецепт из рецепта соль.

    Покройте острым томатным соусом, обжаренным говяжьим фаршем, луком, болгарским перцем и сыром чеддер.

загрузка

Как заморозить тесто

Многие рецепты теста для пиццы рассчитаны на приготовление двух или даже трёх открытых пирогов – это довольно удобно, но не всегда подходит для небольшой семьи.

Чтобы не есть одну пиццу неделю подряд, тесто можно заморозить.

Замораживать можно абсолютно любое тесто за исключением жидкого – дрожжевому нужно сперва дать подняться, а затем разделить на порции, достаточные для приготовления 1 пиццы.

Такие заготовки можно хранить в морозильной камере вплоть до трёх месяцев – накануне дня приготовления переложить одну порцию из морозилки в холодильник и оставить на ночь.

  • полностью готовое тесто (если дрожжевое, сначала нужно дать ему подняться) в любом количестве;
  • оливковое масло;
  • пергаментная или пекарская бумага;
  • пакеты для заморозки продуктов.
  1. Замешиваем тесто согласно выбранного рецепта.

    Формируем в отдельные шары, достаточные по размеру для приготовления 1 пиццы.

  2. Укладываем на бумагу (это необязательно, но с ней удобнее работать) и покрываем каждый шарик тонким слоем оливкового масла со всех сторон.
  3. Помещаем шарик в пакет для замораживания, закрываем пластиковую молнию и выпускаем из пакетика весь воздух. Помещаем в морозильную камеру и храним не более трёх месяцев.

Перед применением достаточно переместить один пакет в холодильник на 12 часов, а затем вынуть тесто из пакета и оставить на полчаса нагреться при комнатной температуре.

Друзья, традиционная пицца рецепт, мы помогли Вам определиться, как приготовить тесто для пиццы не хуже, чем в итальянской пиццерии.

Делитесь своими рецептами, отзывами и новыми кулинарными идеями в комментариях!

Источник: my-duolife.ru

Copyright © 2018