Томатный суп с лапшой рецепт

Хлеб нарезать ломтями и положить в духовку на сильный жар. Чем сильнее хлеб зажарится сверху, тем темнее будет квас. Если сухари сильно подгорят сверху, то квас будет горчить. Ломти после сушки должны быть мягкими внутри, это придает дополнительный аромат.
Вскипятить ведро воды (8 литров) и в кипяток положить сухари и сахар.

Когда вода остынет, положить дрожжи (или тесто) и оставить бродить.



При комнатной температуре квас будет готов через 2~3 дня. Процедить через дуршлаг и разлить по банкам.



Добавить по вкусу сахар.

Если банки оставить в тепле, то брожение будет продолжаться и квас будет становиться еще кислее. В холодильнике томатный суп с лапшой рецепт брожение замедляется и квас может долго храниться.
Если отцеженные сухари снова залить комнатной кипяченой водой и добавить томатный суп с лапшой рецепт сахар, получится квас, в народе называемый "женатым", и обладающий ОЧЕНЬ кислым вкусом.



Рецепты кваса:


Источник: http://www.good-cook.ru/proth/proth_004.shtml

томатный суп с лапшой рецепт
Copyright © 2018