Свинина запеченная в красном вине

Меню современного человека трудно представить без блюд из мяса.

свинина запеченная в красном вине

К примеру, свинина в вине в духовке будет сочная и вкусная. Мясо дает большое количество сока, поэтому при запекании нужно свинина запеченная в красном вине периодически доставать и всю лишнюю жидкость потихоньку сливать.

Ингредиенты:
— 400 г сыра,
— 1,5 кг свинины,
— 5 ст. л. майонеза,
— 2 морковки,
— 350 мл красного вина,
— 20 штук помидоров черри,
— 6 зубков чеснока,
— 2 луковицы.

Приготовление:
1.

Оставляем при комнатной температуре свинину размораживаться. Размороженное мясо нарезаем кусочками, их толщина – около трех сантиметров. С обеих сторон мясные кусочки нужно подсолить и поперчить.

2. Найдите вместительную и глубокую посудину для замачивания свинины. Туда складываете мясные кусочки и заливаете вином. Мясо придавливайте кулаком, тогда оно хорошо впитает в себя вино. Помещаете на полчаса в свинина запеченная в красном вине. Приступаем к соусу-заливке. Морковку потрите крупно, помидоры нарезаете на мелкие кусочки.

Укладываете подготовленные помидоры с морковкой в кастрюлю, туда же положите и чеснок, мелко порезанный. Посолим, поперчим и все зальем майонезом. Перемешиваем и заливка готова.

4. Вынимаете мясо и раскладываете кусочки на противне. Сверху кладем порезанный на колечки лук. А лук поливаем заливкой.

5. Подготовьте духовку до 175 градусов. Устанавливаете на сорок минут туда противень со свининой.

Пока она готовится, свинина запеченная в красном вине сыр на терке. За десять минут до окончания запекания мяса посыпаете его слоем натертого сыра.

6. Готовую свинину кушайте горячей вместе с гарниром из картошки или риса.


 

Источник: http://povar-crazy.ru/свинина-в-вине-в-духовке/

Copyright © 2018