Сыроедный морс из клюквы

Почти сыроедный морс из клюквы прошел с того момента, как в честь празднования Лунного Нового Года я объявляла кулинарный конкурс «Праздничный торт». Уже и Деревянная Коза вовсю резвится, и победитель давно объявлен, и приз не только вручен, но даже прочитан – во всяком случае, еще один вполне восторженный отзыв о книге «Праздничные рецепты» я получила 🙂 а я сыроедный морс из клюквы сейчас, наконец, решила опубликовать рецепт конкурсного торта.

Но, лучше поздно, чем никогда, так ведь?

сыроедный морс из клюквы

Кроме того, вместе с сыроедный морс из клюквы рецепта торта «Тирамису» по-сыроедчески, я хочу поделиться простейшими и вкуснейшими рецептами пудингов. Точнее, и банановый и шоколадный пудинги – это важная составная часть торта… В общем, надеюсь вам будет интересно 🙂

Банановый пудинг

Это самый простой, легкий, нежный и очаровательно-вкусный десерт.

Его можно назвать и пудингом и муссом, и кремом – не суть важно, главное – ничего не усложнять – дополнительные ингредиенты здесь совершенно ни к чему.

Единственное, что по-настоящему важно – качество фруктов. И бананы, и авокадо должны быть спелыми. О том, как выбрать авокадо вы можете прочитать здесь ==>, а о бананах на блоге есть статья Людмилы Панариной, с её содержанием вы можете ознакомиться по этой ссылке ==>

Ингредиенты:

-банан – 2 шт.

-авокадо – 1 шт.

Способ приготовления:

Очистить фрукты и взбить погружным блендером в однородную массу.

Оформление:

Выложить пудинг в подходящую креманку и наслаждаться!

Такой банановый пудинг нельзя хранить, кушать только в свежеприготовленном виде. Благо, процесс занимает минимум времени!

Шоколадный пудинг

Здесь все делается так же, только с добавлением слабообжаренного кэроба.

О том, что такое кэроб и почему он должен быть слабообжаренным, вы можете прочитать здесь:

Ингредиенты:

-банан – 2 шт.

-авокадо – 1 шт.

-кэроб – 1 ст.л.

или по вкусу

Способ приготовления:

Очищенные фрукты и кэроб взбить погружным блендером в однородную массу.

Оформление:

Выложить шоколадный пудинг в креманку и – снова наслаждаться! А как иначе? 🙂 Чтобы сделать разноцветный пудинг, как на фото — кэроб можно добавить только в половину бананового крема.

Фруктовый торт «Тирамису»

Здесь, видимо, потребуются некоторые объяснения.

Хотя бы о том, почему сыроедный морс из клюквы решила назвать свое творение «Тирамису». В основном из-за внешнего сходства. Традиционные торты и десерты «Тирамису» часто украшают сверху такими «штучками» из крема… не знаю, как это сыроедный морс из клюквы называется, поэтому вот фото для наглядности 🙂

Плюс, торт «Тирамису» по моему рецепту тоже получается мягким и сливочным, как сыроедный морс из клюквы традиционный десерт.

Но, в отличие от обычного сыроедный морс из клюквы лакомства, живой вариант тортика, разумеется, сыроедный морс из клюквы полезнее.

Ингредиенты:

-бананы – шт.

-авокадо – 1 шт.

-кэроб – 1 ст.л.

-лимонный сок – по желанию и по вкусу

-сыроедческий шоколад – по желанию для украшения.

Способ приготовления:

1.

Делаем шоколадный пудинг по предыдущему рецепту.

2. Очищаем банан и режем очень тонкими пластинами:

3. В подходящую форму с разъемными краями выкладываем слоями тонкие банановые лепестки и шоколадный крем:

4.

Завершаем процесс, снимаем форму и обмазываем торт со всех сторон шоколадным кремом:

Оформление:

Остатки крема помещаем в кондитерский шприц и украшаем торт, как традиционный «Тирамису».

О том, как делать сыроедческий шоколад вы можете посмотреть подробную фото-инструкцию в этой статье:

Но если готового шоколада нет, можно просто присыпать торт кэробом.

Убираем в морозилку на 15 – сыроедный морс из клюквы минут, пока наводим порядок на кухне и завариваем чай.

Затем достаем торт и… М-м-м…!!!

Дополнения:

1. Вы можете добавить в крем лимонный сок, но я этого не делала – по моему мнению вкусовое сочетание по рецепту — идеальное 🙂

2. Банановые лепестки действительно должны быть тонкими и расположены слоями – сыроедный морс из клюквы придаст исключительно фруктовому торту эффект традиционного десерта.

3.

Без кэроба тоже можно попробовать, тогда торт будет нежно-зеленого цвета, но велик шанс, что он потемнеет, даже если добавить лимонный сок.

4. Если оставить торт в морозилке на большее время, он превратится в мороженое – тоже неплохо 🙂 Такой замороженный торт можно будет съесть так, либо снова взбить в блендере, приготовив мягкое банановое мороженое:

В общем, творите, вытворяйте, наслаждайтесь и, конечно, делитесь комментариями!

Источник: my-duolife.ru

Полезные статьи

Copyright © 2018