Можно ли приготовить купаты в микроволновке

Красивые, румяные и вкусные купаты: варианты приготовления

18 мая 201521211

Если кто-то воспринимает грузинские купаты как обычную домашнюю колбасу, которую в селах когда-то делал каждый хозяин, занимающийся животноводством, а сейчас можно купить в любом мясном магазине, то такое восприятие ошибочно.

Технология того, как приготовить купаты, на первых этапах действительно напоминает колбасную, но потом обретает свою уникальную линию: и в приготовлении как полуфабриката, и в приготовлении как полноценного блюда, и в стиле подачи.

Домашние сосиски – их еще называют и так.

Кулинары отмечают удивительную сочность блюда и необыкновенный вкус.

Или, как у нас говорят, имея в виду превосходную степень, – вкуснотищу.

История блюда

Купаты  в Грузии известны издавна, это у нас их узнали и оценили лишь несколько лет назад, и готовят как альтернативу еще одному популярному грузинскому блюду – шашлыкам.

Удобство сосисок в полуприготовленном виде грузинские хозяйки оценили в период холодов.

Несмотря на то, что страну называют южной, зимы в Грузии достаточно суровые и снежные, с климатом, вполне приемлемым для хранения мясных продуктов.

Этим и воспользовались радушные грузины, предлагая своим многочисленным гостям мини-колбаски с пылу-с жару, время запекания которых – один тост, не более.

Предварительное приготовление полуфабрикатов занимало гораздо больше времени, но кто можно ли приготовить купаты в микроволновке Грузии его экономит, если речь идет о приеме дорогих гостей?!

Потратить день-другой на готовку сырых купатов, потом хранить их в замороженном виде, а когда гости на пороге, запечь или зажарить в течение нескольких минут – в этом и есть особенность блюда и грузинской щедрости.

Традиционный можно ли приготовить купаты в микроволновке рецепт

Купаты в классическом варианте – это мясо, много специй и огонь.

Причем мясо может быть любого вида: от баранины до курятины, можно микс, как источник огня можно ли приготовить купаты в микроволновке от костра до мультиварки.

Плюс еще терпкое красное вино и хорошая компания.

Чтобы сосиски получились истинно грузинскими, необходима еще можно ли приготовить купаты в микроволновке кишка (многие за неимением натурпродукта используют коллагеновые заменители, но это не совсем то, что нужно).

Для полной идентичности вашего блюда с традиционным придется поискать натуральную оболочку, которую могут продавать на мясных рядах сельхозрынков или в мясных магазинах.

Если вы справились с заданием и купили «правильные» кишки, их нужно обработать: разрезать на части длиной 0,5 метра, вывернуть, почистить и вымыть.

Готовая качественная оболочка должна быть прозрачной и целой – без единого порыва.

Теперь можно приступать непосредственно к приготовлению купатов с наглядными фото:

  1. Мясо пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом, смешать с измельченным салом и репчатым луком.
  2. В полученный фарш добавить мелко изрубленную зелень и специи.

    Для аромата и вкуса можно использовать черный и красный перец, душистые травы, набор специй для фарша.

  3. Полученной массой начините кишки, крепко завязав их с обеих сторон.

Полуфабрикат приготовить несложно, если владеете технологией фаршировки.

Это самое сложное для неопытных кулинаров: нужно равномерно распределять фарш и следить, чтобы он не порвал оболочку.

Но проблем не возникнет, если есть современное кухонное оборудование со специальным насадками для начинки колбас.

Сырые изделия можно доводить до готовности сразу, можно заморозить – в любом случае после запекания они обретут изумительный аромат и вкус.

Не знаете как приготовить готовые купаты?

Это совсем просто: обжарьте их целиком хорошенько до приобретения румяной корочки и все или воспользуйтесь рецептами ниже.

Если у вас есть электромясорубка со можно ли приготовить купаты в микроволновке насадкой-шприцом, то вам крупно повезло!

Это обстоятельство значительно облегчит всю технологию рецепта.

Давайте посмотрим видео и все узнаем:

Купаты на сковороде

Домашние сосиски не могут быть невкусными.

Даже при самом стандартном приготовлении – на  сковородке – купаты получаются сочными и ароматными.

Если вы только что пришли с работы, изрядно проголодавшийся, то можете сделать их по-быстрому: достать из морозилки, положить на сковородку, закрыть крышкой и пожарить с обеих сторон.

Но можно воспользоваться другим, более оригинальным, рецептом.

Итак, о том, как приготовить купаты на сковороде, описано можно ли приготовить купаты в микроволновке колбасок (4-5 штук) нарезать толстыми кружочками и обжарить на растительном масле.

Масла добавлять совсем немного, поскольку в фарше присутствует сало, благодаря которому купаты способны «пускать жирок».

  • Подрумянившиеся сосиски временно положите на тарелку, а в оставшемся на можно ли приготовить купаты в микроволновке жире спассеруйте лук (1 луковица), к нему чуть позже добавьте томатный сок (0,5 стакана),  раздавленный чеснок (3-5 зубочков), немного имбиря и (по желанию) небольшой стручок горького перца.

    Соус посолить и для аромата добавить немного прованских трав.

  • В кипящий томатный сок верните кусочки колбасок и дайте покипеть еще 25-10 минут. Готовое блюдо украсьте мелко нарезанной зеленью – и наслаждайтесь.
  • Такие купаты на сковороде оригинальны, вкусны, в меру остренькие и пикантные.

    Их можно подавать и как будничное блюдо, и как праздничное – на столе смотрятся великолепно.

    А вот как приготовить купаты с овощным гарниром в видео-сюжете ниже:

    Рецепты приготовления в духовке можно ли приготовить купаты в микроволновке мультиварке

    Никаких кардинальных различий между готовкой купатов на сковороде, в духовке или мультиварке не существует: то же мясо, в той же оболочке поддается разным видам термической обработки.

    Существуют вкусовые предпочтения: кто-то любит сосиски обжаренные, кто-то – запеченные.

    Преимущество купатов, приготовленных в духовке – количество колбасок, которые можно запечь за один раз.

    Способ подходит для случаев, когда в дом приглашено большое количество гостей.

    1. Если используете можно ли приготовить купаты в микроволновке купаты, предварительно разморозьте полуфабрикаты, проварите их в подсоленной воде.

      Но многие кулинары обходятся без варки – сразу запекают или обжаривают колбаски.

    2. В разогретую до 180 градусов духовку поместите противень с этими можно ли приготовить купаты в микроволновке изделиями.
    3. В процессе запекания поливайте их выделяющимся из них же жиром, придавая им дополнительную сочность.
    4. Чтобы блюдо получилось идеальным, первые 15 минут запекайте сосиски в фольге, а доводите до готовности, освободив их от фольговой обертки.
    5. Чтобы одновременно получить и мясное блюдо, и гарнир к нему, положите на противень картошку, нарезанную ломтиками.

      Пропитанная жирком и ароматами душистых трав, картошечка будет отменной.

    Как приготовить купаты в духовке мы выяснили и процесс этот довольно простой.

    Существуют оригинальные рецепты приготовления колбасок в мультиварке, придающие им неповторимый вкус.

    Вот один из них:

    1. Включить мультиварку, задав режим «тушение», налить в чашу немного растительного масла и прогреть несколько минут.
    2. Купаты (4-6 штук) проколоть вилкой в нескольких местах и уложить в чашу.

      Поджарить с двух сторон до румяной корочки.

    3. После жарки их на какое-то время следует вынуть из мультиварки и на это место положить натертую морковь (2 шт.) и нарезанный кольцами репчатый лук (1 шт.)
    4. После пяти минут термической обработки овощей в мультиварку можно возвращать колбаски.
    5. В отдельной емкости приготовьте винный соус из 150 г сухого белого вина, чайной ложки горчицы, 0,5 чайной ложки сахара, соли и черного перца.

      Ингредиенты смешать, залить содержимое чаши и готовить еще полчаса.

      можно ли приготовить купаты в микроволновке

      Вот и все премудрости того, как приготовить купаты в мультиварке.

    Несколько полезных советов

    Главная из причин, которая останавливает домашних кулинаров и мешает приготовить купаты с нуля – это даже не незнание как приготовить их дома, а неумение обращаться с естественной оболочкой –  кишками.

    Предоставляем вашему вниманию методы обработки этого тонкого материала, которыми владеет почти каждая сельская бабушка:

    • чистить кишки следует не лезвием, а спинкой ножа, можно ли приготовить купаты в микроволновке они останутся целыми и лишатся неприятного слизистого налета;
    • при неимении специальной насадки на мясорубке для начинки купатов можно с успехом использовать самодельное устройство из пластиковой можно ли приготовить купаты в микроволновке обрезать дно литровой емкости, наполнить бутылку фаршем, предварительно надев на горлышко подготовленную кишку,  и выдавливать фарш кулаком или меньшей бутылкой;
    • чтобы тонкая оболочка не лопнула при жарке или запекании, необходимо сделать несколько проколов.
    Пошаговое приготовление шурпы из говядины.

    Это блюдо, которое идеально подойдет для сытного обеда и даже для угощения гостям подача его оценится по достоинству.

    Если неохота возиться с приготовлением мяса, то попробуйте сделать шашлык в мультиварке.

    Мясо на него режется крупно, да и никакой мороки особой.

    можно ли приготовить купаты в микроволновке

    Подробнее в можно ли приготовить купаты в микроволновке блюд соленых хочется сладенького? Есть идея! Вкусный рецепт пышного хвороста.

    Следуя  этим немудреным советам, вы сможете получить домашние сосиски собственного приготовления максимально приближенные к грузинскому оригиналу.

    А чтобы ответить на извечный вопрос: чем же отличаются купаты от домашней колбасы, просто попробуйте их.

    Не только размер и не только название, главные отличительные факторы блюда: вкус, аромат, нежность – все это присутствует в оригинальных кавказских сосисках и все это можно получить у можно ли приготовить купаты в микроволновке на кухне, если постараться.

    Facebook

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+


    Нашли ошибку?

    Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ

    Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!

    Источник: http://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/varianty-prigotovleniya-vkusnyh-kupatov.html

    Copyright © 2018