сделать
заказ
версия
для печати
Наименование блюда: Мясо кур отварное в соусе
Технологическая карта (кулинарный рецепт) №2/9
Вид обработки: Варка
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
---|---|
Белки, г | < .
> |
Жиры, г | < . > |
Углеводы, г | < . > |
Калорийность, ккал | < . > |
B1, мг | < . > |
B2, мг | < . > |
C, мг | < . > |
Ca, мг | < . > |
Fe, мг | < .
> |
Рекомендуемый выход кура отварная технологическая карта для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Количество часов содержания детей в ДОУ | Дети 1-3 лет (ясли) | Дети 3-7 лет (детский сад) |
---|---|---|
8-10 часов | 100 | 100 |
12 часов | 100 | 100 |
24 часа | 100 | 100 |
Технологическая карта приготовления блюда в Кура отварная технологическая карта приготовления < . >Обработанные тушки кур кладут в горячую воду (2-2,5 л на 1 кг), быстро доводят до кипения, нагрев ум.
Вернуться в список блюд: ИЗДЕЛИЯ ИЗ МЯСА КУР
№20/1 Салат из отварной свеклы с растительным маслом >
Напиток из шиповника №15/10 >
Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.
*Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов.