Кура отварная технологическая карта

сделать
заказ

версия
для печати

Мясо кур отварное в соусе №2/9

Наименование блюда: Мясо кур отварное в соусе

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №2/9

Вид обработки: Варка


Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:


Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с новым СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г< .

>

Жиры, г< . >
Углеводы, г< . >
Калорийность, ккал< . >
B1, мг< . >
B2, мг< . >
C, мг< . >
Ca, мг< . >
Fe, мг< .

>


Рекомендуемый выход кура отварная технологическая карта для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Количество часов содержания детей в ДОУДети 1-3 лет (ясли)Дети 3-7 лет (детский сад)
8-10 часов100100
12 часов100100
24 часа100100

Технологическая карта приготовления блюда в Кура отварная технологическая карта приготовленияОбработанные тушки кур кладут в горячую воду (2-2,5 л на 1 кг), быстро доводят до кипения, нагрев ум.

кура отварная технологическая карта

< . >

Вернуться в список блюд: ИЗДЕЛИЯ ИЗ МЯСА КУР

№20/1 Салат из отварной свеклы с растительным маслом >

Напиток из шиповника №15/10 >

Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а кура отварная технологическая карта загрузите в программу.Инструкция

Хотите скидку на программу Детский сад: Питание?
Узнайте подробности здесь.


*Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов.


Источник: http://pbprog.ru/databases/fooddoup2/9/58.php

Copyright © 2018