Как пожарить ребра свинины

Жареные свиные ребрышки

Жареные свиные ребрышки на сковороде — это не только вкусно, но и универсально. Поскольку их можно подавать на обед или ужин к гарниру, а также они станут великолепной закуской к бокалу пенистого пива.


Содержание:

Сегодня будем осваивать приготовление вкусных и нежных свиных ребрышек.

Получаются они очень ароматными, готовятся довольно как пожарить ребра свинины, а главное. Подавать их можно с соусом или овощами и зеленью. По желанию их можно предварительно замариновать в смеси из чеснока, оливковом масле, бальзамическом уксусе и пряных трав.

Секреты приготовления вкусных ребрышек



Ребрышки как пожарить ребра свинины верхняя часть грудинки, в которой находится мышечный слой, средняя часть ребер и жир.

Как пожарить ребра свинины вкусная часть в них считается межреберное мясо. Оно слегка сладкое, сочное и тающее во рту.

Чтобы сэкономить время на приготовление ребер, попросите продавца сразу их разрубить кусочками по 10–20 см длиной. Если ребра мясистые, используйте их для горячего, с тонкой прослойкой — сварите суп.

Для приготовления ребер можно использовать самые разные специи и пряности.

Кроме этого их можно мариновать в разных соусах. Великолепно подходит соевый соус, мед, винный уксус. Если они запекаются в духовке, то лучше их поливать маринадом, в котором они мариновались, либо приготовить для этой цели какой-либо соус отдельно. Еще ребрышки можно готовить на гриле и на мангале. А также они превосходно проявили вкусовые качества в жареном виде на сковороде. Именно так, мы их сегодня и будем готовить.

  • Калорийность на 100 г — 321 ккал.
  • Количество порций — 1 кг
  • Время приготовления как пожарить ребра свинины 45 минут
Ингредиенты:
  • Свиные ребра — 1 кг
  • Репчатый лук — 1 головка
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Растительное рафинированное масло — для жарки
  • Соль — 0,5 ч.л.

    или по вкусу

  • Черный молотый перец — 0,5 ч.л.

    как пожарить ребра свинины

    по вкусу




Приготовление жареных свиных ребер




1. Свиные ребрышки помойте под проточной водой, высушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками, чтобы на как пожарить ребра свинины была косточка.

Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и хорошо нагрейте на большом огне. Когда масло начнет дымиться, значит, оно хорошо нагрето и можно отправлять жариться мясо.


2.

Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и нарежьте полукольцами. Когда мясо станет немного как пожарить ребра свинины, положите к нему жариться лук.


3.

Убавьте температуру до среднего и жарьте ребрышки без крышки время от времени помешивая.


4.

Тем временем, очистите и нарежьте зубчики чеснока.


5. Доведите ребрышки до полуготовности и отправьте к ним чеснок.

Все перемешайте и продолжайте жарить мясо.


6.

Приправьте ребрышки черным молотым перцем, посолите, убавьте огонь до маленького и слегка протушите под крышкой как пожарить ребра свинины 5 минут в собственном соку и жире, тогда они станут еще мягче и нежнее.

Готовые ребрышки подавайте к столу с любым гарниром. Особенно они вкусные с картофельным пюре.

Смотрите видео-рецепт, как приготовить свиные ребрышки:

  • Почему 3-х фазное похудение с Dietonus - признано самым эффективным?
  • Что такого в составе ВанТуСлим, что люди худеют до 30 кг за курс?
Источник: https://tutknow.ru/cookery/second_dishes/1908-zharenye-svinye-rebryshki.html

Полезные статьи

Copyright © 2018