Филе рыбы в томатном соусе

Рыба тушеная в томате



Опубликовано 12.03.2015
Разместил: Enchantress[offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Рыба, тушеная в томате, получается очень нежной и сочной.

Пропитавшись соусом, она приобретает приятную томатную кислинку. Рыбный аромат смешивается с чарующим запахом болгарского перца, – все вместе это ощущается аппетитно и возбуждающе. От такой рыбы в томатном соусе с морковью и луком трудно отказаться!
Блюдо, безусловно, очень вкусное и заманчивое.

При этом его себестоимость и филе рыбы в томатном соусе откровенно радуют. Любители морской филе рыбы в томатном соусе оценят ее по достоинству!
Подходящая рыбка для этого блюда – любая морская белая. Можно брать даже филе рыбы в томатном соусе дешевую. Насытившись ароматным томатным соусом, она станет необычайно вкусной.

Рыбу в томатном соусе с морковью и луком можно подать с салатом из дайкона.



Ингредиенты:

- 2 рыбы среднего размера (хек),
- 2-3 столовые ложки лимонного сока,
- 2-3 столовые ложки томатной пасты,
- 1 морковь,
- 1 головка лука репчатого,
- половинка филе рыбы в томатном соусе перца,
- немного пшеничной муки (для панировки),
- немного поваренной соли,
- молотый перец по вкусу,
- 2/3 стакана воды или бульона,
- подсолнечное масло без запаха (для обжарки).

Приготовление




Размороженную рыбу моем в холодной проточной воде (в слишком теплой начнет «расползаться» в руках, терять целостность).

Обрезаем плавники, «перья» на хвостике, вытаскиваем изнутри все лишнее.

Режем на кусочки. Кладем в мисочку, выжимаем на рыбу лимон (сока примерно 2-3 ложки). Солим, приправляем молотым перцем.



Обваливаем каждый кусочек рыбы в пшеничной муке.



Накаливаем на плите сковороду с растительным маслом.

Быстро обжариваем рыбку до появления легкой корочки. Внутри рыбка должна остаться сырой.





Берем болгарский перец и лучок.

Овощи очищаем, промываем, нарезаем. Кусочки можно делать довольно крупными.
Теперь настала очередь моркови.

филе рыбы в томатном соусе

Ее мы тоже моем, чистим и натираем на крупной терке.



Лук и морковку отправляем в нагретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Можно жарить на том же масле и в сковородке, где обжаривали рыбу.
Слегка припускаем. Добавляем болгарский перец и жарим овощи вместе, периодически помешивая.
Вливаем небольшое количество воды, кладем томатную пасту, хорошенько все перемешиваем и тушим до точки кипения.



Далее на дно не большой кастрюльки перекладываем половину соуса с овощами.

На этот соус выкладываем рыбу и опять заливаем все оставшейся томатной заливкой.





Накрываем крышкой и оставляем тушиться на среднем огне еще минут 25-30.

Если необходимо, добавляем немного кипящей воды и соли.



Рыба в томатном филе рыбы в томатном соусе с морковью и луком готова!

Советуем также взглянуть на рецепт приготовления рыбы, запеченной с сыром и сметаной, это еще один из вариантов вкусного рыбного блюда. Приятного вам аппетита!



Филе рыбы в томатном соусе Леся

» Пожаловаться на этот рецепт


Комментарии

филе рыбы в томатном соусе 03.04.2015 / 20:31


Жанна
Очень апппетитненько и не сложно.

Мне очень понравилось, обязательно попробую

Ответить

07.04.2016 / 15:51


Евгения
филе рыбы в томатном соусе Вкусная рыбка я тоже так делаю правда без болгарского перца, надо попробывать с ним

Ответить

филе рыбы в томатном соусе 07.06.2017 / 13:30


филе рыбы в томатном соусе НИНА
ОЧЕНЬ ВКУСНО Я ВСЕГДА ТАК ГОТОВЛЮ

Ответить

Стр: [1] »

Дополнительные возможности

» Пожаловаться на этот рецепт



Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Источник: http://every-holiday.ru/2868/Ryba_tushenaya_v_tomate/

филе рыбы в томатном соусе
Copyright © 2018