Дрожжевые булочки с апельсином

Предлагаю вам попробовать необычайно вкусные, ароматные апельсиновые булочки. Они получаются очень нежными, воздушными, с хрустящей сахарной корочкой.

Рекомендую! Обязательно попробуйте! Тесто можно приготовить в хлебопечке, можно замесить и руками. 

Ингредиенты

Для приготовления апельсиновых булочек понадобится:

мука - 350 г;

вода теплая - дрожжевые булочки с апельсином мл;

молоко сухое - 1,5 ст. л.;

масло растительное рафинированное - 2 ст.

л.;

соль - 0,5 ч. л.;

сахар - 2 ст. л.;

ванильный сахар - 1 пакетик;

цедра 0,5 апельсина;

дрожжи сухие - 1 ч. л.

Для сахарной глазури:

масло сливочное - 60-70 г;

сахар - 0,5 стакана;

цедра 0,5 апельсина.

Стакан - 200 мл.

Этапы приготовления

Я готовила тесто в хлебопечке. В ведерко влить воду, добавить растительное масло. Всыпать просеянную муку.

Дрожжевые булочки с апельсином углам всыпать соль, сахар, ванильный сахар и сухое молоко.

В середину - дрожжи.

Снять цедру с половины апельсина.

Выставить в хлебопечке режим "Тесто" (у дрожжевые булочки с апельсином - 1 час 30 минут). Когда колобок теста будет уже практически вымешан (приблизительно через 15 минут), добавить цедру или же по сигналу. Можно тесто замесить руками. Для этого в миску просеять муку, добавить соль, дрожжи, в углубление по середине всыпать сахар, сухое молоко, добавить растительное масло, цедру, ванильный сахар.

Постепенно влить теплую воду, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и чуть липнущим (возможно для вымешивания понадобится немного больше муки). Оставить тесто для подхода в теплом месте на 1 час. После этого оно готово для формовки булочек.

Для приготовления глазури растопить сливочное масло, всыпать сахар, держать на огне около 5 минут, постоянно помешивая.

Сахар полностью не должен раствориться.

Тесто разделить на дрожжевые булочки с апельсином частей. Каждую часть скатать в шарик. Верх шариков смазать сахарной глазурью и посыпать немного цедрой апельсина.

Выложить заготовки булочек на противень, застеленный пергаментом и присыпанный чуть мукой, на расстоянии друг от друга около 5-7 см.

Выпекать апельсиновые булочки в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке около 30-35 минут. Верх булочек не запекается до румяности, просто получается интересная хрустящая дрожжевые булочки с апельсином корочка.

Дать нереально вкусным и ароматным апельсиновым булочкам остыть и можно подавать к чаю.

Очень вкусно с молоком! Рекомендую!

Приятного Вам аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(3 голоса)