Что является белком в еде

На сегодняшний что является белком в еде в рационе питания наших соотечественников можно отметить наличие некоторого дефицита потребления полноценных белков (протеинов), которые, так или иначе, важны для каждого живого организма.

А ведь многие люди даже и не подозревают, что белок является основным строительным материалом, который принимает активное что является белком в еде в формировании мышечных волокон, укреплении волос и ногтей, а также помогает поддерживать вес тела на должном уровне.

Но, к сожалению, организм человека не наделен способностью запасаться протеинами впрок, поэтому единственным их источником станет регулярное потребление продуктов богатых белком.

Его суточная норма для человека рассчитывается следующим образом: при размеренном образе жизни будет достаточно 0,5 гр.

чистого протеина на 1 кг собственного веса, при активных занятиях спортом и желании что является белком в еде мышечную массу – 2 гр., беременным женщинам и кормящим матерям – порядка 1 гр.

Список продуктов с высоким содержанием белка

1. Мясо

Мясо птицы – это очень хороший и полезный источник незаменимого и легкоусвояемого белка (около 20 % от общей массы).

Кроме того, такое мясо в отличие от других его видов имеет низкий уровень калорийности, плюс целый ряд незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ.

Говядина – практически не уступает по своим полезным свойствам мясу птицы и содержит в себе около 25 % животного полноценного белка, также она богата на незаменимые и заменимые аминокислоты, витамины группы В и железо.

Для наибольшего полезного эффекта рекомендуется употреблять в вареном или тушеном виде.

Телятина – мясо богато на полноценный белок и значительно легче усваивается организмом, чем свинина.

Подразделяется на несколько категорий. Лучше что является белком в еде первая или вторая. Они содержат в себе около 20 % полезного белка и не более 2 что является белком в еде жира.


Конина – разбита на несколько категорий. Наиболее оптимальный выбор – это мясо 2-ой категории, которое имеет содержание белка 21 %, а еще богато на калий и железо.

Мясо кролика – от других видов отличается своими вкусовыми качествами и особой полезностью для организма каждого человека.

Этот диетический продукт содержит в себе около 21 % полноценного белка, плюс железо, витамины, калий, фосфор и множество других полезных минеральных веществ.

Свинина – этот продукт имеет минимум соединительных волокон, из-за чего мясо получается более мягким на вкус и сильно нравится людям.

Но не всегда оно является полезным, например, некоторые сорта свинины имеют очень большой процент жирности и наоборот низкое содержание протеина (жир 50 %, белок 12 %). Поэтому, если вы решили похудеть, от такого продукта лучше отказаться в пользу свиной вырезки (белок 20 %, жир 7 %).

2. Куриные яйца

Следующий продукт после мяса, который содержит в себе огромное количество полноценного легкоусвояемого белка что является белком в еде %), а также омега-3 жирные кислоты, фосфор, железо, цинк и серу.

Особенно яйца богаты на минеральные вещества и жирорастворимые витамины.

Несмотря на то, что в желтке также содержатся не совсем полезные жиры, эксперты отмечают, что их отрицательное воздействие на организм нивелируется присутствием такого компонента, как лизин. К тому же, именно в желтке сосредоточены все основные минералы и витамины!

Но чтобы они принесли вам пользу, яйцо лучше всего сварить, так как при таком способе тепловой обработки оно не теряет своих основных качеств (из-за наличия скорлупы).

3.

Молочные продукты

Творог – является отличным источником полноценного белка (14 – 18 %). Но главное отдавать предпочтение обезжиренным его версиям, которые имеют наименьшее число калорий. Смешивать творог можно с йогуртом или кефиром, что в значительной степени повысит его усвояемость.

Самым подходящим временем для употребления молочных продуктов считается вечер, так как в их состав входит такой компонент как казеин, который дольше всего усваивается организмом в отличие от остальных ингредиентов.

Сыр – относится к продуктам богатым протеином, однако также он весьма энергоемкий, поэтому следует выбирать его наименее калорийные разновидности, например, брынзу или сыр Фета.

Лучше всего употреблять сыры перед тренировкой, что является белком в еде как полученные лишние калории легко уйдут вместе с физическими нагрузками.

4.

что является белком в еде

Рыба

Рыба – это диетический, весьма полезный и вкусный продукт. По наличию протеинов она практически ничем не уступает мясу (в среднем около 16 % белка). Наибольшее его содержание в тунце, треске, камбале, форели, что является белком в еде, лососе, сардинах и анчоусах.

К тому же, рыба содержит в себе огромнейшее количество незаменимых аминокислот, а также богата йодом, фтором, калием, фосфором, магнием, витаминами группы В, А, Е и Д.

Основным ее преимуществом является минимальное содержание соединительных волокон, в большей степени представленных в виде коллагена (желатина).

Из-за этого при варке мясо рыбы становится очень мягким и легко разваривается, а белок проще усваивается нашим организмом.

Единственное – что является белком в еде отказаться от копченой рыбы.


5. Овощи и фрукты

Человеку, незнакомому с информацией &#; какие существуют продукты с высоким содержанием белка, очень сложно составить себе полноценный рацион питания.

Но мы вам в этом поможем!

В состав своего ежедневного меню вы обязательно должны включить твердые сорта фруктов: яблоки, груши, манго, киви, ананас, апельсин, а также фрукты с косточкой (вишни, абрикосы и персики), так как все они богаты на растительный белок.

Если вы что является белком в еде привести свою фигуру в порядок, вам также необходимо кушать как можно больше овощей.

Например, в брюссельской капусте нет калорий, но она очень богата на белок (около 9 %), поэтому ее употребление крайне благоприятно отразится на вашем здоровье и внешнем виде.

6.

что является белком в еде

Крупы

Это прекрасный вариант для здорового образа жизни. Практически все крупы очень хорошо усваиваются организмом человека, способствуя лучшему пищеварению.

Например, чечевица. Казалось бы, что в ней особенного, но мало кто знает, что она очень богата на белок (в гр.

находится около 18 % белка и всего 1 гр. жира). Кушайте каши – и будете здоровы!

Итоговая таблица продуктов богатых белком (на гр.)

Мясо и рыба:

НаименованиеКол-воНаименованиеКол-воНаименованиеКол-во
Говядина23 гр.Свиная печень19 гр.Анчоусы24 гр.
Баранина19 гр.Сердце15 гр.Лосось21 гр.
Свинина26 гр.Лобстер26 гр.Сардины19 гр.
Телятина23 гр.Морской окунь24 гр.Сельдь18 гр.
Кролик24 гр.Осетр22 гр.Тунец24 гр.
Курица22 гр.Палтус19 гр.Макрель17 гр.
Утка жареная10 гр.Сайда24 гр.Форель18 гр.
Колбаса вареная15 гр.Хек15 гр.Горбуша21 гр.
Ветчина13 гр.Треска20 гр.Семга21 гр.
Бекон22 гр.Шпроты18 гр.Камбала19 гр.
Говяжья печень18 гр.Минтай16 гр.Кефаль26 гр.

Яйца:

НаименованиеКол-воНаименованиеКол-воНаименованиеКол-во
Куриное яйцо7 гр.Утиное что является белком в еде гр.Перепелиное яйцо6 гр.

Молочные продукты:

НаименованиеКол-воНаименованиеКол-воНаименованиеКол-во
Молоко обезжиренное3,2 гр.Сухое цельное молоко8,5 гр.Сыр Пармезан22 гр.
Овечье молоко4 гр.Сметана3,3 гр.Сыр Чеддер23 гр.
Козье молоко3 гр.Сливки3 гр.Сыр Бри19 гр.
Сгущенное молоко7 что является белком в еде Фета16 гр.Сыр Камамбер19 гр.
Сухое обезжиренное молоко3,5 гр.Плавленый сыр4 гр.Сыр Эдам24 гр.

Орехи:

НаименованиеКол-воНаименованиеКол-воНаименованиеКол-во
Миндаль20 гр.Кешью18 гр.Арахис26 гр.
Фундук13 гр.Кедровый орех12 гр.Грецкий орех7 гр.
Фисташки11 гр.Пекан8 гр.Смена подсолнечника21 гр.

Больше интересного: «Акупунктурные точки для похудения – работает ли метод!?» и «Похудение с помощью 25 кадра: раскрываем карты».

 


Похожие статьи:

3 отзывов


Источник: my-duolife.ru

Copyright © 2018