Бамбуковые листья 100 шт для чего

В наши дни розмарин является популярным во всем мире, так как он уже с давних пор известен как ароматическое и целебное растение. Этот вечнозеленый кустарник с листьями, похожими бамбуковые листья 100 шт для чего иголки, особенно красив, когда расцветает и обрамляется нежными розовыми, белыми, синими или фиолетовыми цветками.

Цветет растение в апреле-мае, а его плоды созревают в начале осени. Аромат, исходящий от розмарина, похож на запах сосны. Он очень насыщенный, ярко выражен, и в нем играют сладковатые нотки. Вкус розмарина пряный и острый, поэтому бамбуковые листья 100 шт для чего, что он очень любим поклонниками пикантной пищи и запахов.

Состав розмарина

В листьях этого полезного растения содержатся дубильные вещества, алкалоиды, а также урсоловая и розмариновая кислоты.

Верхние части побегов, листья и цветки содержат эфирное масло, которое скапливается в розмарине во время полного цветения и осыпания плодов. В розмариновом масле содержатся камфены, лимонен, борнилацетат, пинены, цинеол, камфора, борнеол, линалоол, борнилацетат, горечи, смолы и терпинеол.

Полезные свойства розмарина

Розмарин может помочь избавиться от простудных заболеваний, стафилококков, стрептококков, дрожжевых грибков и кишечных палочек. Он служит болеутоляющим при болях в сердце и желудочных коликах, а также применяется как тонизирующее средство при импотенции.

Его не рекомендуют лишь больным гипертонией, беременным женщинам и людям, которые склонны к судорогам. Для других же могут пригодиться и следующие полезные свойства розмарина:

  • содержащиеся в нем антиоксиданты замедляют старение;
  • работа головного мозга улучшается, как и память;
  • в нем содержатся вещества, которые стимулируют циркуляцию крови, что хорошо для тех, у кого низкое давление;
  • благотворное влияние на нервную систему, помощь в борьбе со стрессами;
  • содержатся вещества, препятствующие развитию тромбов;
  • эфирные масла, которые в бамбуковые листья 100 шт для чего есть, способствуют улучшению пищеварения, так как стимулируется работа печени и желчного пузыря;
  • способствует общему укреплению иммунитета.

Применение розмарин в кулинарии

Во многих странах мира используют розмарин в кулинарии.

Его свежие и сушеные молодые листья, которые собирают с верхней трети ветвей, обладают насыщенным ароматом и вяжущим, горьковато-пряным вкусом.

Обычно их измельчают, чтобы применить в кулинарии. Розмарин добавляют во вторые и первые блюда, овощные рагу, салаты, закуски и гарниры, паштеты и мясные фарши в качестве классической пряности. Еще листья используются при бамбуковые листья 100 шт для чего дичи, мяса и рыбы, а также при их мариновании. Некоторые используют их в качестве украшения для блюд.

Эта пикантная пряность отлично подойдет к баранине, свинине, домашней птице и крольчатине.

Розмарин придаст им аппетитный аромат дичи.

бамбуковые листья 100 шт для чего

Можно смешать порошок из сухих листьев со сливочным маслом и зеленью петрушки, предварительно мелко нарезанной. Эту пасту следует закладывать небольшими порциями под кожу птицы или в надрезы на мясе. Таким образом часто применяют розмарин в кулинарии в Европе.

Особенный вкус можно придать куриному, гороховому или мясному супу, воспользовавшись ароматными листьями розмарина. Главное — не переборщить с длительностью нахождения его в супе, а также не допустить совместного использования с лавровым листом.

Цветки розмарина и его молодые побеги используются в ликероводочной и хлебопекарной промышленности.

Его эфирное масло применяется для массажа, оказывая бодрящий и тонизирующий эффект, а также в ароматерапии для создания ароматических палочек.

Рецепт знаменитого соуса «Розмарин»

Ингредиенты:

  1. стебли петрушки — гр
  2. лук репчатый — гр
  3. листья розмарина – 20 гр
  4. красное сухое вино – мл
  5. концентрированный мясной бульон – мл
  6. лавровый лист – 1 шт
  7. масло сливочное – 40 гр
  8. оливковое масло
  9. соль
  10. перец

Мелко нарезанные стебли петрушки и лук обжариваем на оливковом масле.

Добавляем мл красного сухого вина и 20 гр листьев розмарина. Выпариваем на маленьком огне, пока жидкость не уменьшится на половину. Затем вливаем мл концентрированного мясного бульона, который был сварен с 1 лавровым листочком.

И выпариваем соус до нужной консистенции. И бамбуковые листья 100 шт для чего вводим в соус сливочное масло комнатной температуры, взбивая сосу блендером, дабы придать эластичности.

Добавить перца и соли по вкусу. Потрясающий соус с ароматной бамбуковые листья 100 шт для чего готов!

Розмариновое желе

Ингредиенты:

  1. вода – мл
  2. розмарин – 6 веточек длиной 15 см
  3. лимон – 2 шт
  4. сахар – 1 бамбуковые листья 100 шт для чего веточки опускаем в воду и доводим до кипения.

    Кипятим 3 минуты!!! Ни в коем случае не больше, иначе желе будет очень горьким. Розмарин вынимаем. С веточек отрываем иголочки – они нам пригодятся.

    В воду добавляем сок лимонов. Даем розмариновой воде остыть.

    Добавляем сахар и кипятим еще раз минут.

    Теперь высыпаем иголочки от розмарина и  даем желе остыть.

    Как ни странно, но это желе подают к мясу!

    Розмариновый чай

    Розмарин активизирует умственную деятельность и улучшает память.

    И это научно доказано!

    И самый лучший вариант для реализации бамбуковые листья 100 шт для чего свойств – это розмариновый чай. Хотя более эффективно – посадить несколько кустов розмарина у себя под окном и как можно чаще наслаждаться его ароматом. Но поскольку это доступно не всем, готовим чай.

    С веточек свежего (это идеально) розмарина отрываем иголочки.

    Засыпаем ими дно банки и заливаем кипятком.

    Через 20 минут процеживаем через сито.

    Добавляем немного меда и наслаждаемся вкусным чуть-чуть еловым ароматным чаем!

    Поделиться "Как используют розмарин в кулинарии"

      /  Травы и специи  

Источник: my-duolife.ru

Copyright © 2018